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京彩是什么动物下出来的

  皮蛋一般是利用鸭蛋在『碱性溶液』中,能使『蛋白质凝胶』的特性,使之变成富有弹性的固体。 也可以用鸡蛋、鹅蛋等制作,鸭蛋为原料味道最佳。 若说是由什么动物生的,从逻辑上说应该是一类家禽所生。

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  皮蛋又称松花蛋、变蛋、彩蛋,不同的地区还有别的名称,可以制作成皮蛋的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,还有鹌鹑蛋!

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